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제품 상세 정보:
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CAS 번호: | 149-32-6 | 다른 이름들: | 감미료 |
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MF: | C4H10O4 | 아이넥스 No.: | C4H10O4 |
FEMA 번호: | C4H10O4 | 유형: | 산도 조절제, 항산화제, 츄잉껌 베이스, 유화제, 효소 제제, 향미제, 영양 강화제, 방부제, 안정제, 감미료, 증점제 |
등급: | 식품 학년.제약 학년 | 포트: | 칭다오 |
하이 라이트: | 무설탕 바닐라 감미료,차용 무설탕 감미료,무설탕 완전 채식 감미료 |
안건 | 사양 |
모습 | 백색 결정성 분말 |
분석(건조 기준) | 99.5-100.5% |
건조 손실 | ≤0.20% |
PH | 5.0-7.0 |
설탕 줄이기 | ≤0.3% |
리비톨과 글리세롤 | ≤0.1% |
녹는 범위 | 섭씨 118~122도 |
금연 건강 증진 협회 | ≤0.1% |
중금속(납) | ≤1.0 mg/kg |
비소(로 계산) | ≤0.3 mg/kg |
납(Pb) | ≤1.0 mg/kg |
총 세균 | ≤300 cfu/g |
대장균 | ≤30MPN/100g |
에리스리톨의 속성:
1. 낮은 칼로리: Erythritol은 칼로리 함량이 매우 낮습니다.그 값은 0. 미국에서 식품 표시 목적으로 그램당 2칼로리 및 그램당 0칼로리입니다.
2. 높은 소화 내성: Erythritol은 분자 크기와 구조가 작기 때문에 소장에서 빠르게 흡수됩니다.
3. 당뇨병 환자에게 안전: 단회 투여 및 14일 임상 연구에서 에리스리톨이 혈청 포도당 또는 인슐린 수치에 영향을 미치지 않음이 입증되었습니다.
4. 충치를 일으키지 마십시오: 다른 폴리올과 마찬가지로 에리스리톨은 설탕과 전분을 분해하여 산을 생성하여 치아 법랑질 손실 및 충치를 유발할 수 있는 구강 박테리아에 의한 신진대사에 저항합니다.485명의 학생들을 대상으로 한 3년 간의 연구에 따르면, 에리스리톨은 자일리톨과 소르비톨보다 충치 예방 효과가 훨씬 뛰어납니다.
전반적으로 에리스리톨은 우수한 감미료로 보입니다.
* 칼로리가 거의 없습니다.
* 설탕의 70%의 단맛을 가지고 있습니다.
* 혈당이나 인슐린 수치를 높이지 않습니다.
* 인체 연구는 부작용이 거의 없음을 보여줍니다. 일부 사람들에게는 주로 경미한 소화 문제가 있습니다.
* 동물에게 장기간 많은 양을 먹인 연구에서는 부작용이 나타나지 않음
주요 기능:
에리스리톨
1, 낮은 단맛 : 에리스리톨의 단맛은 자당의 60 % ~ 70 %에 불과하며 입구는 시원한 맛, 순수한 맛 및 뒷맛이 없습니다.
2, 높은 안정성 : 산과 열이 매우 안정적이며 산 및 알칼리 저항이 매우 높으며 329 도의 온도에서 분해 및 변화가 발생하지 않습니다.
3, 높은 용액 열: 에리스리톨은 흡열 효과로 물에 용해됩니다.용체화열은 97.4KJ/KG에 불과해 포도당과 소르비톨의 흡수열보다 높고 먹을 때 시원한 느낌을 준다.
4, 높은 용해도: 25℃ 에리트리톨, 당 알코올의 용해도는 36%(W/W), 에리트리톨, 당 알코올 용해도 증가, 포도당, 만노오스, 아라비아 당 알코올 용해도가 높고 결정화 침전이 용이함 결정체.
5, 낮은 흡습성: 에리스리톨, 설탕 알코올은 결정화하기가 매우 쉽지만 90% 습도 환경에서 수분 흡수가 없고 분말 제품을 쉽게 분쇄할 수 있으며 수분 흡수를 방지하기 위해 신 음식 표면에 사용할 수 있습니다.
안건
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값
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CAS 번호
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149-32-6
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다른 이름들
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감미료
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MF
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C4H10O4
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아이넥스 No.
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C4H10O4
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FEMA 번호
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C4H10O4
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원산지
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중국
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산둥
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유형
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감미료
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상표명
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양희
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등급
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식품 학년.제약 학년
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담당자: admine
전화 번호: +8613818067242