강화된 에리스리톨 감미료 5 Lb 영양 규정식 제품을 위한 설탕 대용품

에리트리톨의 전문적 제조사

또한 에리트리톨로 알려진 에리트리톨이 자당과 유사한 명백한 단맛으로 자연적 무칼로리, 자당 채워진 감미료입니다. 그것은 저열량 감미료입니다 ; 높은 강도 감미료를 위한 희석액. 초콜릿, 구운 제품, 사탕, 식탁 사탕, 청량 음료, 기타 등등에서 사용될 수 있습니다.

주요 기능 :

1.       저열량 : 메소-에리스리톨의 칼로리값은 0.2Kcal/g, 거의 제로입니다

2.       넓은 관용 : 메소-에리스리톨을 인체내성은 자일리톨, 락토오스 알코올 보다 더 높아 본체 중량의 킬로그램 당 0.8 그램이고 말티톨입니다. 메소-에리스리톨이 작은 분자량과 작은 흡수를 가지고 있고, 주로 소변을 통하여 방출되기 때문에, 그러므로 설사를 회피하는 것 고삼투압에 의해 발생되었고 헛배부름이 장내 박테리아 소요에 의해 발생되었습니다

3.       낮은 단맛 : 메소-에리스리톨의 단맛은 약 60%입니다--70%의 자당. 그것은 시원한 맛과 순수한 맛과 어떤 포스트 쓴 맛도 가지고 있지 않습니다. 그것은 다른 높은 감미료의 나쁜 풍미를 억누르기 위해 높은 감미료에 결합될 수 있습니다

4.       고안정성 : 메소-에리트리토리스는 매우 산과 열에 마구간에서 살고, 높은 산과 내알칼리성을 가지고 있고, 200 도 기온 아래에 분해되고 변하지 않을 것이고 마이야르 반응으로 인해 안색이 변하지 않을 것입니다

5.       높은 용해열 : 메소-에리스리톨이 물에 용해될 때, 그것은 흡열 효과를 가집니다. 분해되는 열기는 포도당과 소르비톨의 그것 보다 더 높은 97.4KJ/KG 입니다. 먹게 될 때 그것은 시원한 느낌을 가집니다

6.       25C에 메소-에리스리톨의 가용성은 37% (W/W)입니다. 온도의 증가와 함께, 메소-에리스리톨의 가용성은 증가할 것이고 그것이 초콜릿과 식탁 사탕과 같은 자당 맛을 요구하여 음식을 위해 적당한 크리스탈 안으로 결정 형태로 나오기 쉽습니다

7.       저흡습 : 결정화하도록 매우 쉬운 메소-에리트리토리스, 그러나 그것이 90% 습도 환경에서 수분을 흡수하지 않고 파우더로 압착되기 쉽습니다. 그것은 식품이 수분 흡수에 의해 손상되는 것을 예방하기 위해 식품의 표면에 사용될 수 있습니다

8.       메소-에리스리톨은 혈압 안으로 소장과 엔터를 통하여 흡수되지만, 혈당의 변화를 일으키지 않고, 당대사에 관련되고 신장을 통하여 배출하지 않았습니다. 그것은 당뇨병과 과혈당과 사람들에게 어울립니다. 그것은 대장암에 발효하지 않고 불편한 위암을 회피할 수 있습니다

9.       충치를 야기시키지 마시오 그러면 메소-에리스리톨이 구강 세균에 의해 사용되지 않아서 그러므로 치아의 보호에 역할을 하면서, 그것은 충치로 이어질 치아에게 해를 입히기 위해 산성 물질을 생산하고, 구강 세균의 성장을 억제하지 않을 것입니다

애플리케이션 :

1.     주류및음료 : 저열량 음료, 칼로리를 0에 맞춥니다

쓴맛을 감소시키는 동안 Ｌ 메소-에리스리톨은 음료의 단맛, 두께와 주유를 증가시킵니다. 그것은 또한 다른 인기를 감추고 음료의 풍미를 향상시킵니다

해산될 때 메소-에리스리톨이 큰 열량을 흡수하기 때문에, Ｌ 메소-에리스리톨은 상쾌한 파우더 음료수로서 사용될 수 있으며, 그것이 시원한 식감을 야기시킵니다

Ｌ 메소-에리스리톨은 에탄올의 조합과 수용액에서 물 분자를 장려할 수 있고 알코올성 음료류가 냄새와 술의 감각 자극을 감소시킬 수 있고, 효과적으로 술과 와인의 품질을 향상시킬 수 있습니다

Ｌ 메소-에리스리톨은 분명히 식물 추출물, 콜라겐, 단백질, 펩타이드와 다른 물질의 바람직하지 않은 냄새를 향상시킬 수 있습니다

2.  베이커리 식품

메소-에리스리톨을 사용하는 Ｌ 가열 제품은 자당을 원료로 이용하는 그것들 보다 더 좋은 구조적 밀착도와 연성, 다른 구술 가용성과 미묘하 색차를 가지고 있습니다

구운 음식에서 사용된 Ｌ 메소-에리스리톨은 정밀 입자 크기로 오히려 가루이거나 결정화됩니다 (<200um>

3.  케이크와 쿠키

메소-에리스리톨을 추가하는 케이크 제품을 위한 Ｌ는 어떠한 부정적 효과 없이 적어도 30의 퍼센트에 의해 칼로리를 감소시킬 수 있습니다

부자임을 나타내는 소유물에서 Ｌ와 무거운 기름 찌꺼기와 스폰지 케이크, 메소-에리스리톨과 말티톨은 완전히 자당을 대체하는데 사용될 수 있으며, 그것이 좋은 맛으로 저당분과 어떤 당 제품도 생산할 수 없고, 또한 좋은 판매 수명을 가집니다

메소-에리스리톨을 사용하는 Ｌ 제품은 판매 수명을 연장할 수 있습니다. 메소-에리스리톨은 가열 제품에서 미생물 성장을 억제합니다

Ｌ 메소-에리스리톨은 그것의 우수한 물 보존 특성 때문에, 신선미와 제품의 연성을 유지할 수 있습니다. 10% 메소-에리스리톨을 비스킷에 더하는 것 성공적으로 그런 제품의 안정성과 판매 수명을 향상시킬 수 있습니다

Ｌ 소프트와 단단한 샌드위치비스킷은 자당을 대체하기 위해 또한 메소-에리스리톨과 말티톨의 혼합을 사용할 수 있습니다 ; 하드 비스킷에서 자당과 함께 메소-에리스리톨의 사용은 칼로리의 실질적 감축의 결과가 됩니다

4. 식품 충진

Ｌ 메소-에리스리톨은 그것의 자연적 과실 향기를 강화하기 위해 잼을 열매를 맺기 위해 추가됩니다

아이스크림 당의 (전체 지방)에 대한 Ｌ 추가한 메소-에리스리톨은 칼로리를 감소시킬 뿐만 아니라 청량미를 제공합니다. 메소-에리스리톨, 말티톨과 아스파르테임이 함께 사용될 때, 에너지 값은 거의 50%까지 감소될 수 있습니다

Ｌ 크림 : 제품 중 거의 60%의 정밀 입자 크기와 에드 메소-에리스리톨이 칼로리를 감소시키고 시원한 맛을 가져오고, 살찐 부드러운 맛을 약화시키고 제품이 시원하고 상쾌한 것 유리한 입장에 있게 합니다 ; 상품을 굽는 전통적 자당 살찐 종류와 비교해서, 메소-에리스리톨을 사용하는 상품은 더 긴 판매 수명을 가집니다

5. 캔디와 과자

Ｌ 메소-에리스리톨은 넓게 전통 산물과 같은 구성과 판매 수명을 가지고 있는 다양한 상등품 제과점을 생산하는 것이 사용됩니다. 메소-에리스리톨이 압도되기 쉽고, 수분을 흡수하지 않기 때문에, 제과점은 고습도 하에 심지어 좋은 저장 안정성을 가지고 있고, 충치를 야기시키지 않고 치아의 건강에게 유익합니다

메소-에리스리톨과 소프트 캔디를 만드는 Ｌ는 정출의 높은 정도를 만들지만, 그러나 말티톨 액체의 40% 에리트리톨과 75% 농도하의 조합이 결정화의 좋은 규제를 제공합니다

Ｌ 박하 사탕에서 메소-에리스리톨의 사용은 좋은 청량미를 획득하기 위해 도울 수 있습니다

진해정, 메소-에리스리톨을 위한 Ｌ는 저위발열량, 반대 카리에스 제품을 획득하기 위해 하락을 기침하여 뱉기 위해 추가됩니다. 메소-에리스리톨, 락토오스와 수정질 말티톨의 혼합은 진해 시럽의 생산에서 전통적 자당을 대체하는데 사용될 수 있습니다. 그것의 저열량과 냉각 효과 뿐 아니라 메소-에리스리톨은 또한 좋은 구성을 가지고 있고 락토오스와 수정질 말티톨이 하는 낮은 흡습성이 가지고 있지 않습니다

설탕을 흔들기 위한 충전기로서의 Ｌ 추가한 메소-에리스리톨은 그것에게 좋은 청량미를 줍니다. 게다가, 메소-에리스리톨 제조 락 설탕의 빠른 결정화 비율은 무수 환경에서 빨리 그리고 편리하게 만들어질 수 있고 그와 같은 덩어리설탕이 또한 건식과 언패킹된 환경에서 좋은 판매 수명을 가질 수 있습니다

6. 껌

Ｌ 메소-에리스리톨은 그것이 조금 압도되기 쉽고, 저흡습성 특성을 가지기 때문에 껌을 씹기 위한 달콤한 물질로서 적당합니다. 게다가, 잇몸이 칼로리와 논카리에스에서 낮아 입에 시원하여서 그것은 좋은 이 잇몸을 만드는데 사용될 수 있습니다

고무 코팅, 최고 코팅에서 Ｌ는 일반적으로 40% 메소-에리스리톨의 소르비톨과 말티톨과 같은 다른 하이드록실 화합물과 결합하여 입니다. 메소-에리스리톨 도움은 자일리톨 보다 고수분 저항, 시원한 맛, 더 좋은 섭생과 지원을 얻습니다. 메소-에리스리톨로 코팅될 때, 그것은 30% 결정화 시간을 줄이는 것을 돕습니다

7. 초콜릿과 초콜릿 음식

Ｌ 메소-에리스리톨은 좋은 열 안정성과 저흡습을 특징으로 하고, 처리 시간 단축되기 위해 80C 이상 환경에서 운영될 수 있습니다

Ｌ 메소-에리스리톨과 초콜릿이 전통적 초콜릿 보다 더 높은 생산 온도를 필요로 하기 때문에, 그것은 맛의 생산을 장려합니다

Ｌ 메소-에리스리톨은 쉽게 초콜릿에서 자당을 대체하고 34%의 에너지를 줄일 수 있습니다. 그것은 또한 초콜릿에게 시원하고 비우식성 맛을 줍니다

Ｌ 메소-에리스리톨의 저흡습은 초콜릿 제작에서 서리가 내리는 것 넘어서기 위해 돕습니다

8. 입안에서 스르르 녹는 사탕

Ｌ 메소-에리스리톨은 설탕 입안에서 스르르 녹는 사탕을 생산하는 유일한 사용될 수 있는 모든 폴리올의 감미료입니다. 그것은 또한 즐거운 시원한 맛을 가지고 있을 뿐만 아니라, 좋은 일관성과 좋은 저장 능력으로, 기분 좋은 출현을 가지고 있습니다

입안에서 스르르 녹는 사탕이 메소-에리스리톨로부터 제조된 Ｌ는 그것의 낮은 잔류수 함량과 수분 활성 때문에 좋은 안정을 가집니다. 제품은 약 65%까지 칼로리를 감소시킵니다